为什么食品行业要佩戴防护手套呢？

2022/09/22 分类:PVC 227 0

俗话说“民以食为天，食以安为先”，要想我们生活中每餐都能吃的健康，吃得营养，那么食物的安全肯定是最基本的保障。

那么请问：您现在正在吃的这口，到底是安全还是不安全呢？

就比如之前就有新闻报道过“一女子吃麦当劳汉堡发现大量活虫”，相信有关注过的朋友应该还记得。

麦当劳作为一个知名品牌，竟会出现汉堡里有活虫的事件，还好吃之前就被当事人注意到了否则后果将不堪设想，由此可见食品安全的重要性。随着社会的发展，食品安全也开始成为社会的焦点，很多食品行业也会通过直播的方式来向用户展现食品生产的过程。如果有看过食品直播的朋友，应该都有注意到很多从事食品加工的工作人员，不管是在哪个操作环节都会佩戴一次性手套，从而为食品安全提供安全、健康的保障。

那你们知道从事食品加工行业的工人们为什么要佩戴一次性手套呢？

01减少细菌的传染，提供健康卫生的食品

如果你的手上出现了小伤口的话，一定不要直接用手去处理各种生食、熟食。要知道裸露的伤口不小心碰到了食物的话，更容易感染细菌。严重的话，可能还会出现失聪的现象。

让工人佩戴一次性手套，不仅是为了食品的卫生，更是为了工人的安全着想。

因为手套能在工人的双手和食品之间建立一道防护屏障，这样一来，可以杜绝手部的细菌与食品直接接触，防止食物变质或污染，也防止手部被进一步感染和受伤。

02加强监督和管控，预防食品安全风险

不同类型的工作人员佩戴不同颜色的一次性丁腈手套，不仅方便工人区分食物和手部的颜色，还方便监督人员管控不同岗位的工作人员，提高工作效率的同时，也能降低食品安全产生的风险。

例如，家禽肉类及其他食品加工行业比较鲜艳的蓝色手套，这样可以更容易确认手套颗粒是否污染了食品。目前来说，适合食品级加工行业的一次性手套产品有丁腈手套、PVC手套以及乳胶手套。

01丁腈手套

由丙烯腈和丁二烯合成制作而成，在食品行业中的应用非常广泛，因为它拥有很好的耐油、耐磨性能，抗撕裂性能、穿刺性能也不错。还可做成多种颜色，像蓝色，橙色，紫色，黑色等，对应不同食品加工产品不同颜色是非常不错的选择，所以在食品加工中，丁腈手套更全能、也更适合。

02PVC手套

制作材料多为聚氯乙烯，轻薄宽松，穿脱方便，不过耐磨、抗撕扯性能相比丁腈手套更弱些，更适合在需要频繁更换的食品加工场所。

01乳胶手套

是由天然橡胶制作而成，柔软的手感和超强的弹性得到了很多人的喜爱。不过在食品行业中，乳胶手套应用有一定的局限性。比如，它耐油性稍逊于丁腈手套，所以处理一些生鲜肉类的时候，选择丁腈手套更加适合。再加上乳胶手套中含有蛋白质，过敏体质人员穿戴的话会引起过敏现象。

由此可见，食品行业手套的正确选择和使用不容忽视，这不仅仅关乎工作人员的安全，更关系到食品安全事故，因此食品工业中不仅要懂得佩戴手套，更应懂得选择好的手套。

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